Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Фисташковые капкейки

Фисташковые капкейки

Юлия

08.01.2024
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом приготовления вкуснейших фисташковых капкейков! Основной фисташковый вкус придает ореховая паста. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Из данного количества ингредиентов получается 12-15 штук. Можно сделать капкейки просто с кремом. А можно в каждый кекс добавить ягодную начинку.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Мука / Фисташки

Блюдо: Выпечка / Капкейк

Состав / Ингредиенты:

Пищевой краситель 1 щепотка (зеленый)
Яйца 3 штуки
Сахар 170 грамм (в тесто)
Сливочное масло 60 грамм
Молоко 120 мл
Мука пшеничная 170 грамм
Фисташковая паста 70 грамм
Сода 1/3 ч. ложки
Сливки 33% 400 мл (крем)
Сахарная пудра 4 ст. ложки (крем)

Количество порций 12

Калорийность

349 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фисташковые капкейки"

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления фисташковых капкейков.

В ковш налейте молоко и добавьте к нему сливочное масло. Выложите фисташковую пасту и добавьте зеленый краситель. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Фисташковая паста очень густая, а в нагретом виде она лучше вмешается в тесто.

Отдельно взбейте яйца с сахаром в пышную, густую массу.

К взбитым яйцам постепенно вмешивайте молочную массу и муку с содой.

Вмешивайте вручную, венчиком. Тесто должно сохранить пышность от хорошо взбитых яиц.

Готовое тесто разлейте в формочки для кексов, немного не доходя до края. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.