Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Классическая томатная паста

Классическая томатная паста

06.11.2023
Время приготовления: 6 ч.

Делюсь рецептом классической томатной пасты. В составе нет крахмала и уксуса, только помидоры и немного соли. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Делюсь простым рецептом классической томатной пасты всего из двух ингредиентов. Процесс приготовления кропотливый, но финальный результат того стоит.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 5 кг
Соль По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

20 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Классическая томатная паста"

Классическая томатная паста - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Классическая томатная паста - фото шаг 2

Помидоры тщательно помойте, обсушите. Нарежьте на ломтики среднего размера.

Классическая томатная паста - фото шаг 3

Пропустите помидоры через соковыжималку.

Классическая томатная паста - фото шаг 4

Получившийся томатный сок перелейте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 15-20 минут.

Классическая томатная паста - фото шаг 5

После снимите с плиты и дайте полностью остыть.

Классическая томатная паста - фото шаг 6

Сок расслоится. Мякоть опустится вниз, а жидкость будет сверху. Мелким ситом нужно вычерпать жидкость так, чтобы мякоть осталась внизу.

Классическая томатная паста - фото шаг 7

У вас получится отдельно полупрозрачная томатная жидкость, которую можно выпить и густая томатная мякоть. Добавьте в нее соль по вкусу и уварите 30-45 минут до желаемой консистенции.