Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Ржаные лепёшки на кефире

Ржаные лепёшки на кефире

Svetlata

08.04.2024
Время приготовления: 40 мин

Если вы любите домашний хлеб, то рецепт этих лепешек вам однозначно придется ко столу. Такие ржаные лепешки отлично подойдут для бутербродов или вприкуску к горячему блюду.

Описание приготовления:

Я в работе использую ржаную обдирную муку, но можно также использовать и цельнозерновую при вашем желании. Для усиления вкуса в тесто можно добавить семена кунжута или льна.

Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Состав / Ингредиенты:

Ржаная мука 250 грамм
Кефир 200 мл
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Сода 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

238 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ржаные лепёшки на кефире"

Все ингредиенты подготовьте перед приготовлением. Просейте муку заранее.

В миску залейте кефир, добавьте соду, соль, растительное масло.

Все перемешайте.

Добавьте просеянную ржаную муку.

Замесите быстро ржаное тесто, долго вымешивать его не требуется. Тесто почти не прилипает к рукам.

Хорошенько припылите рабочую поверхность ржаной мукой, раскатайте аккуратно тесто в пласт толщиной примерно в 1/2 см., круглой вырубкой диаметром примерно в 7-10 см. вырубите заготовки будущих лепешек.

Все заготовки лепешек переложите на противень, застеленный пергаментом для выпекания, каждую заготовку наколите вилкой. Выпекайте лепешки в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.