Шоколадный мусс от Джейми Оливера
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить на десерт потрясающий мусс от Джейми Оливера. Он получается воздушным, в меру сладким и очень шоколадным, да и делается очень просто. Так что берите идею на заметку и готовьте!
Описание приготовления:
Для мусса берите шоколад только хорошего качества, молочный или пористый не подойдут, так как расслоятся на хлопья из-за большого количества добавок в нем. Мусс можно готовить только из свежих яиц, хорошо вымытых.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 3 штуки
- Сахарная пудра 50 грамм
- Шоколад темный 66% 100 грамм
- Масло сливочнoe 30 грамм
- Сливки (взбитые) По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
351 ккал
Калорийность
8 г
Белки
23 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Шоколадный мусс от Джейми Оливера"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного мусса.
В миску раскрошите шоколад, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане.
Добавьте в растопленный шоколад сахарную пудру и перемешайте до однородной массы.
Разделите желтки от белков. Желтки по одному добавляйте в шоколадную массу, каждый раз, хорошо перемешивая до полного соединения.
В белки добавьте чуточку соли и взбейте их, сначала на медленных, а затем на сильных оборотах миксера до плотных пиков. Переложите их в шоколадную массу.
Аккуратно перемешайте сверху вниз шоколадную массу и взбитые белки до однородности.
Разложите готовый мусс по креманкам и уберите в холодильник на три часа. Украсьте мусс взбитыми сливками и подавайте.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шоколадный мусс от Джейми Оливера
5.0
1
Редакция рекомендует:
Комментарии :
16.02.2024 19:28 
Мусс - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов