Салат «Мартовский фьюжн»

Пожалуй, именно с этого моего авторского салата я начала сочетать несочетаемое в блюдах и мне понравилось. Весна — отличное время для перемен, присоединяйтесь! Перед вами салат в стиле фьюжн, границ нет, как говорится. Три цвета — три вкуса и три разных салата соединены в одном! Однако, если вам какой-то ингредиент кажется совсем не к месту — смело заменяйте на свой! Для красивой подачи вам понадобятся специальные кулинарные кольца. Если у вас таких нет, то воспользуйтесь обычной жестяной банкой (предварительно удалив донышки) диаметром 7-8 см. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат "Мартовский фьюжн"»:

Салат с авокадо:

• Авокадо — 1 шт
• Тимьян (или чабрец, + для подачи) — 2 веточ.
• Майонез (домашний, постный) — 1..2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Лайм (сок) — 1..2 ч. л.

Салат с манго:

• Манго (спелое) — 1 шт
• Банан (маленький) — 1 шт
• Курага — 2 шт
• Лайм (сок) — 1 ч. л.

Салат с помидором:

• Помидор — 1 шт
• Перец сладкий красный — 0,5 шт
• Сельдерей черешковый — 0,5 шт
• Мята (+ для украшения) — 1 веточ.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 836.7 ккал	белки 10 г	жиры 41.4 г	углеводы 101.4 г
Порции
ккал 418.4 ккал	белки 5 г	жиры 20.7 г	углеводы 50.7 г
100 г блюда
ккал 100.8 ккал	белки 1.2 г	жиры 5 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Салат "Мартовский фьюжн"»:

• Салат с авокадо. Авокадо нарежьте кубиками, добавьте сок лайма, перемешайте, оборвите листики с веточки тимьяна, добавьте к авокадо.

• Если авокадо не очень спелое, добавьте немного майонеза, перемешайте, присолите.

• Салат с манго. В отдельную посуду выложите нарезанные небольшими кусочками манго, банан и курагу (курагу предварительно замочите минут на 5 в горячей воде для мягкости). Добавьте сок лайма перемешайте.

• Салат с помидором. В отдельную посуду выложите нарезанный кубиками помидор (предварительно очищенный от кожицы), добавьте нарезанный перец и сельдерей, присолите, добавьте мелко нарезанные листики мяты, перемешайте.

• Затем неспеша соберите салаты в кольца (у меня как раз в то время были 2 жестяные банки, которые я застелила пищевой пленкой). Для этого кольца поставьте на сервировочные тарелки, разложите в кольца салат из авокадо, разровняйте, аккуратно прижимая ложкой.

• Следом выложите салат из манго.

• Затем из помидора, разровняйте.

• Аккуратно приподнимая кольца, освободите салат для подачи.

• Вуаля! Готовый салат украсьте листиками тимьяна и мяты.

Приятного аппетита!

Источник