Огурцы с клюквой и запеченным яблоком

Всем любителям огуречных салатиков и маринованных огурчиков посвящается этот рецепт! Кисло-сладкий вкус от запеченного яблока и клюквы прекрасно сочетается с огурчиками в этом салатике. Приходите попробовать!

Ингредиенты для «Огурцы с клюквой и запеченным яблоком»:

• Огурец — 190 г
• Фенхель — 40 г
• Клюква — 8 г
• Лук репчатый — 12 г
• Чеснок — 0.5 зуб.
• Яблоко (40 гр яблочного пюре) — 0.5 шт
• Сельдерей листовой — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло оливковое (по вкусу) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы с клюквой и запеченным яблоком»:

• 1. Моем и чистим яблоко от семян.
  2. Запекаем яблоко при 150С 15-20 мин.
  3. Чистим яблоко от шкурки.

• 4. Моем огурец, сельдерей и фенхель. При необходимости чистим.
  5. Чистим и моем чеснок и лук.

• 6. Натираем яблоко на мелко терке или измельчаем блендером.

• 7. Крошим на небольшие кусочки огурец и фенхель.
  8. Крошим мелко клюкву, лук, чеснок и сельдерей.
  9. Соединяем все ингредиенты, добавляя соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

  Приятного аппетита!

Источник