Моя шурпа

Я баранину люблю во всех ее проявлениях, а вот такой супчик варю, когда уж очень хочется ароматного, но НЕ жирного супчика. Если кому-то пригодится, то буду рада ; -)

Ингредиенты для «Моя шурпа»:

• Баранина (на косточке) — 4 шт
• Морковь — 0,5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель (4 маленькие (чтобы не резать) и 2 средние (разрезать на половинки)) — 6 шт
• Помидор — 2 шт
• Зелень (укроп + петрушка) — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Моя шурпа»:

• Варить бульон на бараньих ребрышках примерно 30 минут, посолить по вкусу

• Очистить картофель, порезать морковь (кружочками), луковицу (крупно, на 4 части)

• Картофель, морковь и лук отправить в кипящий бульон. Варить 5-10 минут

• Томаты обдать кипятком, очистить от кожуры и каждый разрезать на 4 части,
  зелень измельчить

• Добавить в бульон томат, поварить под крышкой 5 минут на слабом огне, добавить зелень, выключить плиту, оставить "доходить" на горячей комфорке 5-10 минут 😉

• А теперь кушаем и наслаждаемся АбАлденным ароматом! 😉

Источник