Острый салат с ананасом и фетой

Этот фруктовый, пряный салат внесёт разнообразие в ваше меню, он прекрасно сочетается с мясом или рыбой, попробуйте!

Ингредиенты для «Острый салат с ананасом и фетой»:

• Ананас (У меня консервированный) — 250 г
• Перец сладкий красный (~120-150 г) — 1 шт
• Фета — 150 г
• Лук красный (~60-70 г) — 1 шт
• Перец чили (По вкусу) — 1 шт
• Лимон (Цедра и лимонный сок) — 1 шт
• Мята (Или кинза) — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Листья салата / Салат (У меня рукола) — ~ 50 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острый салат с ананасом и фетой»:

• Приготовить ингредиенты.
  Руколу сполоснуть под проточной водой, перебрать и высушить. Красный перец и лимон помыть.

• Ананас, можно взять и свежий, нарезать кубиками и выложить в глубокую миску.
  Красный перец тоже нарезать мелкими кубиками, лук нарезать на 8 частей и поперёк тонкими ломтиками и добавить к ананасу.

• Нарезать очень мелко чили, можно и без него (но чили придаёт "изюминку" салату), нарезать мяту и поперчить.
  Натереть цедру с половины лимона, выдавить сок. Сока надо 1-2 ст. ложки, по вкусу.
  Хорошо перемешать.

• На блюдо выложить руколу.

• Сверху выложить салат.

• Раскрошить фету и можно подавать.
  Я не солю, мне хватает солёности сыра, и не добавляю масло, салат получается сочный за счёт ананаса.

• Очень необычный и вкусный салат!

Источник