Кутабы с творогом и тунцом

Кутабы – тонкие пирожки, похожие на чебуреки. Сегодня хочу поделиться с вами вкусным вариантом с начинкой из творога, тунца и зелени. Такие пирожки получаются сочными и ароматными. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кутабы с творогом и тунцом»:

Тесто

• Масло растительное — 1.5 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Масло сливочное (для смазки) — 40 г
• Молоко — 160 мл

Начинка

• Лук репчатый — 1 шт
• Творог — 200 г
• Тунец — 1 бан.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Зелень (укроп+петрушка) — 1/2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2335.3 ккал	белки 140.6 г	жиры 70.8 г	углеводы 288.9 г
100 г блюда
ккал 191.4 ккал	белки 11.5 г	жиры 5.8 г	углеводы 23.7 г

Рецепт «Кутабы с творогом и тунцом»:

• Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко комнатной температуры, добавить яйцо, растительное масло и соль.

• Просеять муку.

• Замесить тесто. Убрать в целлофановый пакет или накрыть пищевой плёнкой, пока будем готовить начинку.

• Репчатый лук почистить, помыть, поместить в блендер, измельчить.

• Далее добавить творог, тунец, предварительно слив жидкость из баночки. Измельчить до однородной массы.

• Зелень (у меня укроп + петрушка) промыть, обсушить, нарезать и добавить в блендер вместе с солью и лимонным соком.

• Снова измельчить, начинка готова.
  P.S. Начинку можно использовать как намазку на бутерброды, на хлебцы, крекеры.

• Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в круг диаметром 16 см.

• На одну половину кругу выложить по 1 ст. л. начинки.

• Сложить круг пополам, защипать края, например, с помощью вилки.

• На разогретой сухой сковороде обжарить с двух сторон кутабы до румяности. Я обжариваю под закрытой крышкой на среднем огне. Затем переложить кутабы на тарелку и смазать с двух сторон растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки пока они горячие.

Готовые кутабы подаём к столу

Приятного аппетита!

Источник