Гаспачо с апельсином

Гаспачо — суп родом из Испании и представляет собой протертые или измельченные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. Свой вариант гаспачо я освежила цитрусовой ноткой апельсина. Получилось очень вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты для «Гаспачо с апельсином»:

• Помидор — 2 шт
• Апельсин — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Соевый соус (по желанию) — 1 ст. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло оливковое — по вкусу
• Укроп (для подачи) — по вкусу
• Перец болгарский (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 160.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 1 г	углеводы 34.5 г
Порции
ккал 80.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.5 г	углеводы 17.3 г
100 г блюда
ккал 33.4 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Гаспачо с апельсином»:

• Помидоры опустите на несколько секунд в горячую воду, снимите кожицу, крупно нарежьте и выложите в чашу блендера. Апельсин филируйте, добавьте к помидорам. Измельчите в блендере до однородности.

• Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, орегано, соль, сахар и перец.

• Перемешайте. Чашу блендера накройте крышкой и поставьте в холодильник.

• Охлажденный суп разлейте по тарелкам/чашкам/бока лам.

• Сверху сбрызните оливковым маслом, украсьте кусочками сладкого перца и укропом.

• Приятного аппетита!

Источник