Салат из кабачков и «бабочек»

Салат из кабачков и изюма с макаронами представляет собой интересное сочетание вкусов и текстур. Это легкое, освежающее блюдо с интересным сочетанием текстур и вкусов, где каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая гармоничное целое. Конечно, вместо бабочек можно взять любые другие макаронные изделия 🙂

Ингредиенты для «Салат из кабачков и "бабочек"»:

• Макаронные изделия / Макароны (бабочки) — 200 г
• Кабачок (350 г) — 2 шт
• Изюм — 75 г
• Масло оливковое (extra virgin) — 3 ст. л.
• Орехи кедровые — 50 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Горошек зеленый (вес отварного горошка) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кабачков и "бабочек"»:

• Макароны всыпать в кипящую воду.
  Довести до кипения.
  Варить, помешивая, 7 минут на среднем огне.
  Откинуть макароны на дуршлаг, дать стечь воде.

• Горошек опустить в кипящую воду, довести до кипения.
  Варить минуты 2-3.
  Откинуть на дуршлаг, дав стечь воде.

• Кабачки натереть на терке.

• В тарелке смешать макароны, кабачки, промытый изюм, сок лимона, горошек, орехи и оливковое масло.
  Кедровые орехи можно обжарить на сковороде, по желанию.

• Выложить салат на блюдо и подавать.

• Готовьте с удовольствием!

Источник