Мандарины в желе «Радость новогодняя»

Я тут в инете увидела вот эту вот прелесть! Очень мне понравилось, все было под рукой, и я тут же сделала. На сайте не нашла. А к Новому году это желе непременно должно быть на столе! Вам надо, поверьте! Поэтому делюсь с вами идеей. Делать особо нечего, а выглядит классно и на вкус замечательно! Заодно работу над ошибками проведу и вас предупрежу!

Ингредиенты для «Мандарины в желе «Радость новогодняя»»:

• Сыр творожный (крем-чиз от Хохланд) — 3 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Сливки (33%) — 150 мл
• Сахар — 3…4 ст. л.
• Ванилин — 1 щепот.
• Мандарин — 5…6 шт
• Желатин (можно чуть больше) — 15 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мандарины в желе «Радость новогодняя»»:

• Продукты.
  Еще пластиковая бутылка и деревянная шпажка нужны будут.

• 1. Очистите мандарины целиком и наденьте на бамбуковую шпажку. Можно использовать соломинку для коктейлей. Первая ошибка: мандаринки берите помельче и желательно без жестких перепонок. Конечно, сорта без семян. Хорошо будут клементины мелкие.

• 2. Обрежьте горлышко пластиковой бутылки и поставьте в нее пирамидку из мандаринов. Вот и вторая моя ошибка : объем бутылки подберите тщательнее, мандарины должны стоять не слишком свободно. Соки в поллитровках или литровках пластиковых должны лучше подойти.

• 3. Приготовьте молочное желе. В подогретом молоке растворите желатин. Добавьте сахар и хорошо размешайте. Ароматизируйте ванилином. Тут кроется третья ошибка…желатина надо побольше. Я брала один пакетик быстрорастворимого эткеровского, 10 г …в итоге желе слишком нежное вышло. Оно вкусное очень, но надо плотнее. Я указала 15 г в итоге. Но можно и 20, наверное. Поэтому смотрите, какой у вас желатин.. Девочки, кто в блюмах разбирается, можете подсказать тут.

• 4. В молочный раствор быстренько добавляем жирные сливки и творожный сыр от Хохланд. Венчиком хорошо размешиваем.

• 5. Заливаем мандаринки, придерживая, чтоб ровно стояли. Постукиваем донышком об стол потихоньку, чтобы желе равномерно попало в серединки мандаринок. Они всплывают, поэтому придавите сверху крышкой или вот мисочкой. И в холодильник до застывания.

• 6. Застывшее желе достаньте из холодильника, острыми ножницами аккуратно разрежьте бутылку и выньте желе. Нарежьте кружочками.

• 7. Как честный человек, показываю, как есть… Вот на этом-то этапе я и обнаружила ошибки… Может, руки не оттуда, может, нож не тот… В итоге бОльшую часть слопали так, ложкой. На вкусе совершенно не отразилось, но красота…увы…. Ну, с красотой у меня извечные проблемы. )))

• 8. Подавайте смело. Даже нежное желе не тает.

• 9. Вкусно и очень по-новогоднему!

• Приготовьте, не пожалеете!

Источник