Гуляш

Может, этот гуляш и не имеет ничего общего с настоящим венгерским гуляшом, но мне он нравится. Получается очень нежное мясо и вкусный соус.

Ингредиенты для «Гуляш»:

• Соль
• Лист лавровый — 2 шт
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Бульон (говяжий) — 3 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Говядина (вырезка) — 500 г
• Перец черный (молотый)
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1565.4 ккал	белки 163.2 г	жиры 79.8 г	углеводы 53 г
Порции
ккал 391.4 ккал	белки 40.8 г	жиры 20 г	углеводы 13.3 г
100 г блюда
ккал 102.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 5.2 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Гуляш»:

• Мясо обмыть, нарезать кубиками, посыпать солью и перцем и обжарить на сковороде с маслом.

• После окончания жарки добавить мелко нарезанный репчатый лук, еще немного обжарить.

• Мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Потом всё выложить в кастрюлю, добавить бульон, томат-пасту, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить примерно 1,5 часа.

• При подаче посыпать измельченной зеленью.
  Рецепт был взят из интернета, давно, не помню меняла что-нибудь или нет, но нравится такой гуляш, часто готовлю.

  Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101
Источник