Курица в сливочном рисе со шпинатом

Румяные куриные бедра с зеленоватым рисом со шпинатом в сливочно-чесночной заливке. Душевное блюдо для ужина в кругу семьи. Попробуйте!

Ингредиенты для «Курица в сливочном рисе со шпинатом»:

• Бедро куриное (875 г) — 3 шт
• Рис — 200 г
• Сыр творожный (для кулинарии, ТМ Hochland) — 100 г
• Молоко — 400 мл
• Бульон (куриный) — 1 стак.
• Чеснок — 4 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Шпинат (замороженный, в шариках) — 70 г
• Жир (свиной, смалец) — 2 ст. л.
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2109 ккал	белки 136.5 г	жиры 98.9 г	углеводы 170.8 г
Порции
ккал 703 ккал	белки 45.5 г	жиры 33 г	углеводы 56.9 г
100 г блюда
ккал 135.2 ккал	белки 8.8 г	жиры 6.3 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Курица в сливочном рисе со шпинатом»:

• Лук нарежьте полукольцами, 1 зубчик чеснока мелко нарежьте и обжарьте на 1 ст. л. смальца (свиного жира). Выложите в смазанную маслом форму для запекания.

• Добавьте рис и размороженный шпинат, посолите, перемешайте.

• Влейте горячий бульон, перемешайте.

• Куриные бедра посолите, поперчите (у меня без кожи), обжарьте на второй ложке смальца с двух сторон, выложите сверху в форму. Запечатайте фольгой и готовьте в духовке при 180*С 20 минут.

• Для заливки смешайте творожный сыр с небольшим количеством молока до однородности.

• Влейте оставшееся молоко, добавьте измельченные зубчики чеснока и перемешайте.

• Снимите фольгу.

• Полейте курицу и рис заливкой. Приподнимите куски курицы и разрыхлите рис, чтобы заливка попала во все уголки формы.

• Запекайте еще около 30 минут не накрывая форму фольгой.

Готовое блюдо посыпьте рубленной петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник