Печень под сырным соусом

Не буду расписывать, какая полезная печень, мне кажется, что всем об этом известно. Блюдо простое и очень вкусное — печень индейки, сливочный соус с плавленым сыром ТМ Hochland, много лука, обжаренного на топленом масле, и все это запекается в духовке. Простой, сытный и очень вкусный ужин готов! Пробуем?

Ингредиенты для «Печень под сырным соусом»:

• Сыр плавленый (сливочный ТМ Hochland) — 120 г
• Вода — 80 мл
• Печень индюшиная — 320 г
• Лук репчатый — 200 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Специи (у меня 1 ст. л. французских трав) — по вкусу
• Масло топленое — 2 ст. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1427 ккал	белки 88.8 г	жиры 107.8 г	углеводы 28.2 г
Порции
ккал 713.5 ккал	белки 44.4 г	жиры 53.9 г	углеводы 14.1 г
100 г блюда
ккал 187.8 ккал	белки 11.7 г	жиры 14.2 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Печень под сырным соусом»:

• Подготовить продукты
  Печень очень внимательно осмотреть на наличие желчи.

• Печень нарезать на порционные кусочки, не мельчите.

• На сильно разогретой сковороде с 1 ст. л. топленого масла очень быстро обжарить печень — не тушить!
  Выложить печень в емкость.

• Лук нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. топленого масла.
  Добавить к печени.
  Соль, перец по вкусу.

• Перемешать печень с луком и разложить в порционные формы или горшочки.
  Берите объемом не менее 200мл или одну.
  Присыпать печень специями.

• Воду влить в сотейник, поставить на огонь.
  Добавить плавленый сыр и, постоянно помешивая, распустить его.

• Разлить соус на печень по формам. Соус должен покрывать печень.
  Если не хватило — сделайте еще.
  Духовка разогрета на 180.

• Готовить 20 минут — через столько было готово у меня, а вы ориентируйтесь на свою духовку. У меня керамические формы и не низкие.
  Не пересушить!!!

• Подавать теплым.
  Я украсила картофельной соломкой.

Источник