Тушеная пекинская капуста с овощами

Опубликовано Ноя 25, 2023

Здравствуйте! Быстрое, вкусное приготовление пекинской капусты с овощами. В меру хрустящие овощи с ароматами специй. Можно подать как гарнир к мясу или птице, как самостоятельное блюдо на обед, ужин и даже испечь пирожки. Заходите!

Ингредиенты для «Тушеная пекинская капуста с овощами»:

Капуста пекинская (разъединить листья, промыть) — 300 г
Перец болгарский (большой, очистить, разрезать на две половинки, одну половинку нарезать мелко, вторую — натереть на крупной тёрке) — 1 шт
Сельдерей черешковый (одна палочка (по вкусу), у меня с листиками) — 1 шт
Лук репчатый (маленькая головка) — 1 шт
Морковь (натереть на крупной тёрке) — 1 шт
Чеснок (мелко нарезать) — 3 зуб.
Цуккини (очистить) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец чили (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Сахар (в овощи) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Похожие сообщения

Шепардский пирог

Остри

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 808.9 ккал	белки 24 г	жиры 43.6 г	углеводы 99.5 г
Порции
ккал 202.2 ккал	белки 6 г	жиры 10.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 47.6 ккал	белки 1.4 г	жиры 2.6 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Тушеная пекинская капуста с овощами»:

Нарезать мелко овощи — лук, сельдерей, перец болгарский, цуккини, добавить растительное масло, перемешать, обжарить до полуготовности.
Вторую половинку болгарского перца на натереть на крупной тёрке без кожицы и добавить к овощам, перемешать, тушить 5-7 минут.
Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец чёрный, перец чили — перемешать, обжарить 5 минут.
Добавить мелко нарезанную пекинскую капусту — перемешать, отрегулировать на соль, перец, добавить чайную ложку сахара. На этом этапе можно добавить любую зелень по вашему вкусу, перемешать, тушить 5 минут.
Все готово!
Как гарнир к мясу, у меня вырезка отварной свинины.
Приятного аппетита! Спасибо, что заглянули в гости! Всем здоровья и удачи!

Источник