Запеченные кабачки с куриным фаршем
Блюда из кабачков не только полезные, но и очень вкусные! Предлагаю приготовить кабачки с куриным фаршем, рисом и сырной шапочкой в духовке всего за 1 час. Их можно подавать как горячую закуску, второе блюдо на ужин или обед, или даже на праздничный стол. Это низкокалорийное, полезное, красивое и вкусное блюдо точно не останется без внимания ваших гостей!
Ингредиенты для «Запеченные кабачки с куриным фаршем»:
- Фарш куриный — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кабачок (молодые) — 4 шт
- Майонез — 100 г
- Сыр твердый — 70 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное (смазать форму) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1964 ккал |
белки 102.6 г |
жиры 115.8 г |
углеводы 99 г |
| Порции | |||
| ккал 327.3 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 16.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Запеченные кабачки с куриным фаршем»:
Кабачки вымыть, срезать кончики и нарезать небольшими «бочонками», высотой 4-6 см. В центре сделать углубление, вырезав сердцевину. Делать это удобно чайной ложкой.
Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Дно и бока формы смазать немного растительным маслом и выложить подготовленные кабачки.
Для начинки смешать куриный фарш с мелко нарезанным луком, рисом, отваренным до полуготовности и сырым яйцом. Добавить соль и специи по вкусу, перемешать.
Каждый кабачок плотно наполнить подготовленной начинкой.
Затем подготовить сырную «шапочку». Для этого смешать майонез с измельченным чесноком и натертым сыром. Выложить сырную начинку на кабачки, формируя «шапочку».
Выпекать в предварительно разогретой до 200 °С духовке примерно 30-35 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку.
Как только кабачки станут мягкими, а сыр на поверхности расплавится и немного подрумянится, то можно доставать и подавать к столу, посыпав зеленью. Фаршированные кабачки очень вкусные в горячем виде!
Приятного аппетита!
Источник