Бульбяники белорусские без начинки

Белорусские бульбяники — это традиционное блюдо белорусской кухни, приготовленное из картофельного пюре, муки и яиц. Оно представляет собой небольшие, слегка хрустящие котлетки или палочки, которые идеально сочетаются с различными соусами, салатами. Бульбяники являются отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также могут подаваться как самостоятельное блюдо с сметаной или грибным соусом. Это прекрасный способ использовать оставшийся после ужина картофель и сделать вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты для «Бульбяники белорусские без начинки»:

• Картофель (Картофель предварительно отварить и остудить (8 — 9 картофелин)) — 800 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное (Растительное масло для жарки во фритюре) — 1 стак.
• Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бульбяники белорусские без начинки»:

• Подготовить все ингредиенты. Картофель предварительно отварить и остудить.

• Картофель онатереть на мелкой терке

• Добавить 2 яйца

• Посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахара, сахар можно не добавлять

• Добавить 1 ст. ложку муки с горкой (1,5 ст. ложки) и 1 столовую ложку панировочных сахарей (можно обойтись без сухарей, с сухарями получается очень красивая корочка)

• Всё очень хорошо перемешать в однородную массу

• На посыпанном мукой столе раскатать тесто в колбаски и нарезать палочками, можно еще обвалять в панировочных сухарях.

• Жарить на растительном масле во фритюре до красивой румяеной корочки

• Вот такая красота получилась. Приятного аппетита!

Источник