Голубцы с морковью по-корейски

Прекрасно, когда некогда овощи к мясу готовить, вынуть из холодильника и кушать!

Ингредиенты для «Голубцы с морковью по-корейски»:

Овощи

• Морковь — 1 кг
• Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт

Маринад для моркови

• Сахар — 2 ст. л.
• Уксус — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Тмин (растолчённых горошин) — 5 шт
• Лист лавровый — 3 шт

Маринад для капусты

• Вода — 1 л
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Уксус — 2-3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1961.2 ккал	белки 41.3 г	жиры 82.5 г	углеводы 267.9 г
100 г блюда
ккал 50.3 ккал	белки 1.1 г	жиры 2.1 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Голубцы с морковью по-корейски»:

• 1кг. моркови натереть на тёрке
  Приготовить маринад для морковки:
  2ст. л. сахара;
  4ст. л. уксуса;
  1ч. л. соли;
  1головка чеснока;
  1/2стакана растительного масла;
  1ч. л. чёрного перца;
  5 горошин растолченного тмина;
  3 лавровых листа.
  все ингредиенты для маринада смешать с морковью. Морковь готова!!!

• Капусту разобрать на отдельные листы и обдать кипятком (чтоб легче было скручивать). С листика удалить утолщенную часть,

• Положить на половинку капустного листа морковь

• и скрутить кулечком.

• Приготовить маринад для капусты. Для этого кипятим 1 литр воды, 2 ст. л. соли, 3ст. л сахара, 100мл. растительного масла, 2-3 ст. л. уксуса. Сложить в кастрюльку фаршированные листы капусты и залить горячим маринадом. Охлаждаем и оставляем мариноваться на сутки в холодильнике. Голубцы готовы. Приятного аппетита!

Источник