Картофель по-французски «Любимый»

Если честно, то не собиралась выкладывать этот рецепт. Запланировала это блюдо на День Рождения сыночка и решила найти его на сайте, чтобы приложить своё фото в виде фотоотчета. Но "один в один" или "точь в точь" не нашла. У всех чем-то, но отличается! Поэтому решила сделать пошаговые фото и поделиться с вами этим простым рецептом. В нашей семье он живет уже много лет, взяла его у мамы. Что называется, "и в пир, и в мир"! Ничего нового, но все же..

Ингредиенты для «Картофель по-французски "Любимый"»:

• Свинина (мякоть) — 700 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Картофель (средний) — 8 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Майонез — 100 г
• Сыр твердый — 250 г
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3833.8 ккал	белки 192.4 г	жиры 232.4 г	углеводы 249.2 г
Порции
ккал 639 ккал	белки 32.1 г	жиры 38.7 г	углеводы 41.5 г
100 г блюда
ккал 164.5 ккал	белки 8.3 г	жиры 10 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Картофель по-французски "Любимый"»:

• Для начала займемся мясом. Моем, нарезаем кубиками (примерно 2х3 см).

• Солим по вкусу. Если любите, то добавляем специи или перец. Я ничего не добавляю, кроме соли, т. к. у меня это блюдо обожает 5-летний сын. Посолили, добавили томатную пасту (или томатный соус), перемешали и забыли на час или больше, как вам удобно на данный момент.

• В это время можно подготовить овощи и сыр. Лук нарезаем полукольцами, если небольшой. Если большой, то четвертинками. Картофель тоже кольцами или полукольцами — толщиной около 2-3 мм. Сыр трем на крупной терке.
  По истечении времени, форму смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать слои. Первый — мясо.

• Второй — лук.

• Третий — картофель. Картофеля получается 2-3 ряда, не забывайте его подсаливать. Или можно весь нарезанный картофель посолить в миске, а потом уже выкладывать в форму.

• Далее — небольшой слой майонеза.

• И последний — сыр. Сыр выкладывайте сразу, т. к. он образует корочку, под которой всё запекается в собственном соку. Отправляем в духовку. Если форма металлическая с тонкими стенками то на 50-60 мин при t=200 градусов. Если форма толстая, керамическая, как на фото, то запекаем минут на 20 больше.

• Я не знаю, в чем секрет, но вкуснее это блюдо получается в тонкой металлической форме, в керамике мне нравится меньше. У сыра должна быть румяная, красивая корочка. Наше любимое блюдо готово!

Приятного аппетита!

Источник