Каша «Голубцовая»

Моя любимая каша из детства! Теперь я готовлю ее в своей семье. Все, кто любят голубцы и не только, не проходите мимо! Готовится просто, а получается очень вкусно! Подходит для повседневного домашнего стола)))

Ингредиенты для «Каша "Голубцовая"»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
• Фарш мясной (Я брала свинина, говядина) — 400 г
• Рис (Обычный, не пропаренный) — 180 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 400 мл
• Чеснок — 4 зуб.
• Кетчуп — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Каша "Голубцовая"»:

• Первым делом подготовим продукты. Капусту нарезаем соломкой, лук кубиками, фарш размораживаем, если был замороженный. Рис промываем несколько раз и оставляем в воде.

• Далее разогреваем глубокую сковороду, добавляем немного масла и обжариваем лук до прозрачного цвета.

• Теперь выкладываем фарш и хорошо перемешиваем, чтобы он не слипся в большие кусочки. Убавляем огонь и тушим под крышкой 10 мин.

• После этого фарш с луком солим, добавляем специи ( у меня перец, чеснок и приправа для мяса) и 200 мл воды. Далее выкладываем капусту. Сверху равномерно лопаткой раскладываем рис, ещё немного солим и заливаем ещё 200 мл воды. Не перемешиваем. Доводим до кипения и снова убавляем огонь. Тушим с закрытой крышкой 15 мин. Затем перемешиваем, добавляем кетчуп, рубленный чеснок и тушим примерно 10 мин до готовности риса и испарения всей воды.

• Готовую голубцовую кашу подаём со сметаной и зеленью. В зимнее время очень вкусно кушать с чесноком или хреном. Приятного аппетита!

Источник