Кордон блю из индейки гриль

Лето в самом разгаре, и люди дружно отправляются отдыхать на природу. А на природе хорошее настроение всегда сопровождается хорошим аппетитом. Предлагаю приготовить более легкий вариант преобразованного шницеля кордон блю. Основа блюда нежное филе грудки индейки, приготовленное на гриле, сверху мягкий сыр, вяленое мясо и пряная руккола. Быстро, просто и очень вкусно – а что еще надо для пикника?

Ингредиенты для «Кордон блю из индейки гриль»:

• Филе (стейки индейки ТМ "Индилайт") — 3 шт
• Сыр мягкий (моцарелла или камамбер) — 200 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Лимон — 0,5 шт
• Руккола — 1 горст.
• Мясо (вяленое) — 3 ломт.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3184.4 ккал	белки 144.1 г	жиры 141.2 г	углеводы 8 г
Порции
ккал 1061.5 ккал	белки 48 г	жиры 47.1 г	углеводы 2.7 г
100 г блюда
ккал 200.3 ккал	белки 9.1 г	жиры 8.9 г	углеводы 0.5 г

Рецепт «Кордон блю из индейки гриль»:

• Готовлю продукты. Сыр использую хорошо плавящийся мягкий- моцареллу, можно заменить камамбером или бри.
  Вяленое мясо можно заменить ветчиной, например прошутто.

• Стейки слегка отбиваю и присыпаю солью и свежемолотым перцем.

• Сковороду гриль разогреваю на максимальном огне. Каждый стейк смазываю растительным маслом и обжариваю с каждой стороны по две минуты до характерных грильных полосок.

• Лимон разрезаю пополам и тоже выкладываю на сковороду.
  После обжаривания стейков с одной стороны, переворачиваю и сверху кладу по паре кусочков мягкого сыра. Накрываю сковороду крышкой, чтобы под воздействием жара сыр начал плавиться.
  Через две минуты снимаю стейки со сковороды и перекладываю на доску.
  Перед подачей выкладываю на стейки ломтики вяленого мяса и немного руколы.
  Сверху можно выжать сок лимона, обжаренного на гриле и сбрызнуть оливковым маслом.

Источник