Ленивые голубцы под белым сливочным соусом

Опубликовано Ноя 25, 2023

С детства люблю мясо под белым соусом. Решила порадовать своих домашних ленивыми голубцами в нежно-сливочном соусе. Получилось очень даже хорошо. Советую и вам приготовить.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы под белым сливочным соусом»:

Говядина (или готовый говяжий фарш) — 500 г
Молоко (3,2% жирности) — 0,5 л
Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 1,5 ст. л.
Масло сливочное (для соуса) — 50 г
Морковь (для соуса) — 1 шт
Лук репчатый (в фарш 1 шт., в соус 1 шт.) — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa (в фарш) — 200 г
Специи (соль, перец — по вкусу)
Сухари панировочные / Панировка (для панировки)
Масло растительное (для обжарки)
Яйцо куриное (в фарш)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Похожие сообщения

Шепардский пирог

Остри

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1553.2 ккал	белки 104.3 г	жиры 104 г	углеводы 53.5 г
Порции
ккал 310.6 ккал	белки 20.9 г	жиры 20.8 г	углеводы 10.7 г
100 г блюда
ккал 153.8 ккал	белки 10.3 г	жиры 10.3 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Ленивые голубцы под белым сливочным соусом»:

Для фарша: говядину, лук, капусту прокрутить на мясорубке
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо. Размешать до однородной массы.
Из фарша сформировать наши ленивые голубцы, запанировать их в сухарях.
Голубцы обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания.
Приготовим соус. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
Сливочное масло растопить, добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
Постепенно добавляем молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков, соус проварить пару минут. Добавить лук с морковью.
Залить соусом голубцы.
Поставить в горячую духовку на 20-25 минут.
А теперь наслаждаемся чудесным, нежным, сливочным вкусом.
Приятного аппетита!!!

Источник