Омлет на сметане

Опубликовано Ноя 25, 2023

Я никогда не пробовала омлет на сметане, всю жизнь пользовалась молоком. И не могла даже предположить, что заменив одно на другое будет такой шикарный результат. Омлет получается плотным, пышным, не оседает. Прекрасный завтрак для прекрасного начала дня.

Ингредиенты для «Омлет на сметане»:

Яйцо куриное — 6 шт
Сметана (у меня 15%) — 150 г
Соль — по вкусу
Сода (щепотка на кончике ч.л.) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Похожие сообщения

Шепардский пирог

Остри

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 827.1 ккал	белки 46.1 г	жиры 66 г	углеводы 7.1 г
Порции
ккал 413.6 ккал	белки 23.1 г	жиры 33 г	углеводы 3.6 г
100 г блюда
ккал 172.3 ккал	белки 9.6 г	жиры 13.8 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Омлет на сметане»:

Яйца смешиваем со сметаной, солью и содой.
Не взбиваем! Просто аккуратно перемешиваем вилкой до однородности.
Форму смазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем нашу смесь.
Размер формы ок. 16 см.
Отправляем в духовку, разогретую до 170* минут на 35 (ориентируйтесь по своей духовке). Я запекаю до корочки, если хотите без неё, уменьшите время запекания.
Омлет поднимается в духовке, при выключении "шапочка" опускается, но он сам остаётся высоким и плотным.
Омлет получается очень вкусным. При желании можно добавить сыр, зелень, какие-то мясные состовляющие.
Структура прекрасна видна на фото.
❤

Источник