Полента по-неаполитански

Полента из кукурузной крупы по-неаполитански

Ингредиенты для «Полента по-неаполитански»:

Полента

• Полента кукурузная (BRAVOLLI) — 300 г
• Вода — 2 стак.
• Молоко — 2 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Моцарелла (тертый) — 250 г
• Ветчина — 150 г
• Маслины (10-20 шт) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Соус

• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Томаты в собственном соку — 200 г
• Вино белое сухое — 1/2 стак.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2064.2 ккал	белки 87.7 г	жиры 160.9 г	углеводы 60.6 г
100 г блюда
ккал 94.3 ккал	белки 4 г	жиры 7.3 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Полента по-неаполитански»:

Приготовить томатный соус: измельчить чеснок, лук и перец, обжарить на оливковом масле. Затем влить
вино, дать ему испариться, добавить томаты и соль. Готовить 3-5 минут.

Приготовить поленту: довести до кипения подсоленную воду с молоком. Всыпать, постоянно помешивая,
поленту. Мешать еще минуту, добавляя сливочное масло и часть тертого сыра.

Поместить массу в посуду для запекания, сверху полить соусом, выложить нарезанную ветчину,
порезанные кружочками маслины и оставшуюся часть тертого сыра. Запекать в духовке 5-10 минут.
Источник