Бибер долмасы
Biber dolmasi. Фаршированые рисом и мясным фаршем перцы. Одно из традиционных и любимых блюд в Турции.
Ингредиенты для «Бибер долмасы»:
- Рис — 200 г
- Фарш мясной — 230 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка — 3 ст. л.
- Мята (сушеная) — 1,5 ч. л.
- Перец болгарский — 4 шт
- Соль
- Перец черный
- Помидор — 1-2 шт
- Масло растительное
- Вода (или бульон)
Пищевая и энергетическая ценность:
Похожие сообщения
| Готового блюда | |||
| ккал 1039.3 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 156.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Бибер долмасы»:
-
![Бибер долмасы]( "Бибер долмасы")
Лук мелко нарезать, обжарить на масле. Через пару минут к луку добавить натертый на крупной терке морковь. Продолжать жарить 3-5 минут.
-
![Бибер долмасы]( "Бибер долмасы")
Добавить фарш, тушить около 5 минут.
Рис выкладываем к фаршу. Перемешиваем и тушим еще около 5 минут.
Добавить мяту, петрушку. Влить немного воды. Посолить, поперчить. Тушить 10-12 минут. -
![Бибер долмасы]( "Бибер долмасы")
Подготовить перец, наполнить плотно фаршем. Уложить в кастрюлю, сверху перцы прикрыть небольшой частью помидорки или срезаной при подготовке перца, верхушкой. На 2/3 заполнить водой или бульоном (овощным, мясным). Тушить около 30 минут.
-
![Бибер долмасы]( "Бибер долмасы")
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
