Экспресс-мясо

Этот рецепт я когда-то обнаружила на просторах инета. И сейчас это палочка-выручалочка. Ведь заготовку я делаю заранее, уходя в 5 утра. И возвращаясь в восемь вечера после работы, пока варится гарнир, быстро обжариваю мясо. Сытный ужин готов. Надеюсь, Вам пригодится.

Ингредиенты для «Экспресс-мясо»:

Гарнир

• Рис (Индика от «Мистраль») — 3 пакет.
• Соль

Заправка

• Свинина (вырезка) — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Орехи кедровые (мелко рубленные или кунжут) — 1 ст. л.
• Горчица (на Ваше усмотрение) — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Соль (без горки) — 1 ч. л.
• Перец черный (без горки) — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9375 ккал	белки 299 г	жиры 218.8 г	углеводы 1552.8 г
Порции
ккал 4687.5 ккал	белки 149.5 г	жиры 109.4 г	углеводы 776.4 г
100 г блюда
ккал 274.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 6.4 г	углеводы 45.5 г

Рецепт «Экспресс-мясо»:

• Ингредиенты.

• Сделать заправку. Для этого все ингредиенты просто смешать.

• Мясо нарезать на кусочки примерно 0,5-1 см. толщиной. Сложить в заправку и перемешать. Закрыть крышкой или затянуть пленкой и оставить мариноваться не менее суток. Так держать мясо можно до 3 дней. И на 3 день мясо будет по вкусу лучше всего. Заправка полностью впитается в приправы и мясо.

• Теперь, когда нам надо покушать, мы сначала ставим воду для риса, солим и доводим до кипения. Кладем туда пакетики с нашим рисом от "Мистраль" и варим. Ну а пока он варится, мы успеем накрыть на стол. Затем наливаем на сковороду масло, греем и обжариваем мясо с двух сторон по 1,5-2 мин. до румяной корочки, раскладывая в один слой. Этого времени обычно достаточно, чтобы оно прожарилось.

• Все оно готово. Мясо получается очень мягкое и сочное. Можно подавать с рисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Источник