Фаршированный окорочок

Есть такие блюда, которые всегда заходят на ура, к ним смело можно отнести окорочка. Зафаршировать окорочок можно разной начинкой, однако предложу вам версию с куриной грудкой и сливочным сыром Hochland, что несомненно улучшит вкус окорочка.

Ингредиенты для «Фаршированный окорочок»:

• Окорочок куриный — 1 шт
• Грудка куриная — 1/2 шт
• Сыр творожный (сыр сливочный творожный ТМ Hochland) — 2 ст. л.
• Паприка копченая — 1/2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Розмарин — 1 веточ.
• Тимьян — 1 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1155 ккал	белки 159.6 г	жиры 56.1 г	углеводы 4.2 г
100 г блюда
ккал 156.1 ккал	белки 21.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Фаршированный окорочок»:

• Из окорочка острым ножом удалить косточку, а само мясо, как бы соскабливать ножом с кости. Саму косточку обрубить ножом, оставить маленький сустав.

• Филе куриной грудки нарезать на кусочки измельчить в чаше блендера

• К измельченному филе грудки добавить творожный сыр Hochland, копченую паприку, соль, перец, мелко нарезанный свежий розмарин и тимьян (или же заменить на сушеный) Хорошо размешать.

• Готовым фаршем начинить окорочок.

• Для страховки, что бы фарш не вылезал, закрепить зубочисткой, хотя и без нее окорочок держит форму.

• Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон по 2-3 минуты до подрумянивания.

• Перекладываем обжаренный окорочок в форму для запекания и ставим в разогретую духовку 180* на 15 -20 минут, учитывая особенности своей духовки.

• Готовый окорочок подаем к столу. Приятного!!!

Источник