Глазированные свиные ребрышки

Всем, кто любит свиные ребра в кисло-сладкой глазури. На сайте несколько вариантов, мой отличается способом приготовления.

Ингредиенты для «Глазированные свиные ребрышки»:

Мясо

• Ребра свиные — 1 кг

Маринад

• Масло растительное — 1 ст. л.
• Специи (острые) — 1 шт
• Соль

Соус

• Соевый соус — 5 ст. л.
• Мед — 3 ч. л.
• Бальзамик — 2 ст. л.
• Уксус (винный) — 1 ч. л.

Дополнительно

• Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3697.5 ккал	белки 163.3 г	жиры 304.6 г	углеводы 84.4 г
Порции
ккал 739.5 ккал	белки 32.7 г	жиры 60.9 г	углеводы 16.9 г
100 г блюда
ккал 286.6 ккал	белки 12.7 г	жиры 23.6 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Глазированные свиные ребрышки»:

• Наши ингредиенты для маринования.

• Натираем ребра солью (немного), специями и растительным маслом. Оставляем в холодильнике на несколько часов. Лучше на ночь.

• В сковороду наливаем соевый соус. Добавляют мед, бальзамический соус, винный уксус. Доводим до кипения.

• Кладем теперь ребра. Тушим их в соусе, периодически переворачивая до тех пор, пока соус загустеет.

• Соус загустеет и покроет ребра, как глазурь. На это уйдет 5-7 минут.

• Теперь ставим ребра в духовку при t= 200 на 10-15 мин. До готовности.
  После того, как вынем из духовки, посыпаем мелко нарезанным чесноком, перемешиваем и даем настояться 5 мин.

• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Источник