Блюда из мясаГорячие блюдаГорячие блюда из баранины

Гратен из помидоров черри

Опубликовано Ноя 25, 2023

Простая закуска/гарнир или самостоятельное блюдо с сочными сладкими помидорами-черри, которые лопаются на языке, брызгаются ароматным горячим соком и радуют вкусовые рецепторы. Быстрое горячее блюдо для любителей томатов и тех, кто не любит долго возиться на кухне.

Ингредиенты для «Гратен из помидоров черри»:

Помидоры черри — 200 г
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка (либо базилик/кинза) — 1 горст.
Соевый соус — 4 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Хлеб (подсушенный для панировочных сухарей) — 4 ломт.
Соль (и перец по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Похожие сообщения

Шепардский пирог

Остри

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1111 ккал	белки 17.6 г	жиры 71.4 г	углеводы 98.2 г
Порции
ккал 555.5 ккал	белки 8.8 г	жиры 35.7 г	углеводы 49.1 г
100 г блюда
ккал 188.3 ккал	белки 3 г	жиры 12.1 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Гратен из помидоров черри»:

Подготовить продукты. Помидоры и зелень вымыть и обсушить. Хлеб при необходимости предварительно подсушить в духовке.
Измельчить чеснок и зелень.
* Я использую петрушку, сюда также подойдет зеленый лук, кинза, лимонный базилик и/или мята.
Помидоры черри наколоть в нескольких местах зубочисткой, чтобы маринад лучше впитывался, и замариновать в смеси соевого соуса, уксуса, измельченного чеснока и зелени с добавлением свежемолотого черного перца. Чем дольше помидоры будут мариноваться — тем лучше.
Подсушенный хлеб превратить в крошку с помощью блендера или скалки/терки.
Смешать хлебную крошку, измельченную зелень и чеснок, заправить оливковым маслом, солью и черным перцем по вкусу, хорошо перемешать, чтобы вся крошка пропиталась маслом.
* Возможно, кто-то захочет добавить к этой смеси тертый пармезан — ваше право. Но я не рекомендую использовать пармезан в блюдах с соевым соусом.
Замаринованные помидоры выложить в жаропрочную форму, поверх выложить панировочную смесь и отправить в духовку, разогретую до 180С, на 5-10 минут или до зарумянивания.
* Оставшийся маринад от помидоров можно использовать в качестве заправки для салата или замариновать в нем мясо/рыбу.
Готовые помидоры достать из духовки и дать им пару минут остыть, иначе можно обжечься их горячим соком. При подаче украсить зеленью.

Источник