Яхны

Это казачье блюдо, рецепт которого я увидела в газете «Скатерть-Самобранка», очень понравилось сочетание овощей и баранины и получилось очень сочное.

Ингредиенты для «Яхны»:

• Ребра (бараньи)
• Морковь
• Лук репчатый
• Баклажан
• Картофель

Рецепт «Яхны»:

• Для начала я отварила баранину, чтобы была помягче.

• Отдельно спассеровала морковь, поджарила баклажаны и картофель.

• Дальше все выложить слоями: картофель, баклажаны, морковь и сверху баранина и поставила запекаться в духовку на 1-1,5 часа.
  Блюдо стало настолько пропитанное ароматами, мягкое и сочное.

• ПРиятного аппетита!

Источник