Запеченный бараний окорок

Ну очень сочная получилась баранинка!

Ингредиенты для «Запеченный бараний окорок»:

• Окорок (бараний) — 1,5 кг
• Соевый соус — 100 мл
• Уксус (бальзамический) — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 шт
• Приправа (Прованские травы) — 1 ст. л.
• Смесь перцев
• Соль
• Зира (кумин на кончике ножа)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный бараний окорок»:

• Подготовим бараний окорок: нарубим, вымоем, тщательно обсушим.

• Готовим маринад. Для этого смешиваем соевый соус, бальзамик, выжимаем сок лимона, солим и перчим по вкусу, добавляем травки и зиру.

• В этот маринад помещаем мясо.

• Перекладываем в плотный пакет (так все мясо будет соприкасаться с маринадом), плотно завязываем и убираем в холодильник минимум на 6 часов.
  У меня баранина мариновалась 16 часов.

• Разогреваем духовку до 180 градусов.
  Баранину помещаем в рукав для запекания или заворачиваем в фольгу.
  Делаем сверху несклько отверстий для выхода пара.
  Запекаем в духовке 1 час 10 минут.
  После разворачиваем и снова отправляем в духовку для зарумянивания на 15-20 минут.

• Мяско готово.
  Подаем с зеленью и чесночным соусом (смешать сметану с чесноком, приправить солью и перцем — вкуснота!!!)
  Приятного аппетита!!

Источник