Картофельные драники с индейкой

Для любителей драников предлагаю очень удобный вариант для перекуса — картофельные драники с индейкой. Это блюдо — два в одном: и индейка, и гарнир. Соотношение индейки и картофеля условно, пропорции можете делать на свой вкус. Это могут быть драники с индейкой или рубленые котлеты из индейки с картофелем. Со вторым вариантом можете также делать бутерброды или бургеры.

Ингредиенты для «Картофельные драники с индейкой»:

• Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 300 г
• Картофель — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
• Сметана (или майонез) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Приправа (любые сухие травы на ваш вкус) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1532.7 ккал	белки 86.4 г	жиры 79.4 г	углеводы 119.4 г
Порции
ккал 383.2 ккал	белки 21.6 г	жиры 19.9 г	углеводы 29.9 г
100 г блюда
ккал 164.8 ккал	белки 9.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Картофельные драники с индейкой»:

• Для приготовления берём филе индейки. У меня — филе грудки индейки "Индилайт". Режем его мелкими кубиками. Это легче делать, если филе подмороженное.

• Картофель чистим, натираем на тёрке.

• Добавляем к картофелю мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок.

• Соединяем индейку, картофель, лук, чеснок. Добавляем яйцо, соль, сметану (или майонез), перец и любимую приправу. У меня приправа: паприка, орегано, тимьян, петрушка, сухой чеснок, укроп, кориандр. Всё перемешиваем.

• Добавляем муку.

• Перемешиваем. Не советую класть много муки, иначе ваши "драники" будут жёсткие.

• Сковороду нагреваем, наливаем масло. Ложкой кладём картофельно-индюшиную массу, формуем "лепёшки". Я для презентабельности использовала кулинарное кольцо. Кольцо кладём на сковороду, в него кладём ложкой массу, придавливаем толкушкой, кольцо убираем. Жарим на среднем огне около 3 минут, далее переворачиваем.

• Жарим ещё три минуты, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё около 5 минут. Готовые драники кладём на бумажное полотенце, чтобы удалить избытки масла. Из данного количества получилось 10 штук.

• Такие драники можно есть как холодными, в качестве перекуса, так и подогрев в микроволновке. Приятного аппетита!

Источник