Котлеты в кастрюле «Газан котлети»

Увидела сегодня в передаче, как готовят газан котлети. Я про это блюдо уже давно забыла, хорошо, что есть кулинарные передачи. Напомнили мне про эту еду, и я побежала сразу на кухню готовить, единственное — дома не было помидора.

Ингредиенты для «Котлеты в кастрюле "Газан котлети"»:

• Мясо — 500 г
• Айва — 2 шт
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Помидор (или имбирь) — 1 шт
• Зелень (кинза, укроп, мята, базилик)
• Перец болгарский — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Соль
• Лук репчатый — 3 шт
• Перец черный (молотый)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты в кастрюле "Газан котлети"»:

• Лук-3 больших,
  мясо-300-500 гр (на глаз),
  айва-2 шт,
  картофель-2 шт,
  морковь-2 шт,
  помидоры-1 шт (я положила желтый имбирь),
  зелень: кинза, укроп, мята, базилик по пучку (у меня мята и базилик сушеные),
  зеленый перец -2 шт,
  50-100 гр. сл. масло
  соль, перец

• Для котлет готовим фарш: мясо, 1 большую луковицу, половину айвы, чуть зелени пропускаем через мясорубку.

• Добавляем соль-перец, перемешиваем.

• В кастрюлю выкладываем нарезанные овощи по слоям:
  1-й слой: лук (2 шт.)
  2-й слой: морковь,
  3-й слой: айва,

• 4-й слой: котлеты

• 5-й слой: перец,
  6-й слой: картофель,
  7-й слой: помидоры (я положила желтый имбирь)
  8-й слой: зелень
  9-й слой: сливочное масло.

• Каждый слой посолить и поперчить.
  Залить 1-2 ст воды и поставить на маленький огонь томиться.

• Приятного аппетита!!!

Источник