Кюфта по-египетски в духовке с функцией гриль

В прошлом году ездили с семьeй отдыхать в Египет и очень уж понравилась нам кюфта. Но в России, на 16 этаже огонь добывать я не рискнула. Решила приготовить блюдо в духовке, поэтому пошаговые фото не сделала, боялась, что получится не вкусно. Но, когда приготовила, муж удивился, как вкусно! Дочь целую шпажку съела, я думала ребeнок лопнет! Вышло очень оригинально, вкусно, сочно, к тому же полезно. Минимум вреда – блюдо запекается. Жарить котлеты стоять не надо – экономия времени хорошая! Попробуйте и Вы приготовить!!!

Ингредиенты для «Кюфта по-египетски в духовке с функцией гриль»:

• Баранина (жирная, у меня говядина + баранина) — 800 г
• Лук репчатый (средний) — 3 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Батон (нарезной) — 5 ломт.
• Молоко — 1/2 стак.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный
• Приправа

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кюфта по-египетски в духовке с функцией гриль»:

• 1. Включить разогреваться духовку с функцией гриль на 180С.
  2. Замочить хлеб в молоке.
  3. Мясо перемолоть дважды на мясорубке.
  4. Лук порезать мелким кубиком, затем порубить ножом в мелкую крошку. От того, что Вы порубите лук, а не перемелете вместе с мясом, кюфта получится сочной.
  5. Соединить мясо, лук, хлебную крошку вместе с молоком. Добавить специи, соль. Хорошо всё перемешать и отбить об посуду, в которой вымешиваете, хорошо его пошвырять об стол.
  6. На шпажку нанизываем мясо, руками слегка придавливаем к шпажке. Мясо очень хорошо держится!
  7. Выложить на противень, маслом я не смазывала (кюфта сама даст сок и жир). Поставить в нагретую духовку и выпекать до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Источник