Ленивые голубцы с тыквой

Опубликовано Ноя 25, 2023

Вкусные, нежные котлетки, запеченные в духовке. Тыква добавляется по вкусу и по желанию, но не портит вкус блюда ни в коей мере. Кстати, дети обожают эти «голубцы».

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с тыквой»:

Рис (сухой) — 2/3 стак.
Фарш мясной (с луком, солью и перцем) — 800 г
Капуста белокочанная / Капустa (свежая) — 500 г
Тыква (свежая, очищенная) — 300 г
Сметана — 400 г
Томатная паста — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка (или мука)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3389.4 ккал	белки 65.7 г	жиры 95.4 г	углеводы 345.4 г
Порции
ккал 564.9 ккал	белки 11 г	жиры 15.9 г	углеводы 57.6 г
100 г блюда
ккал 130.9 ккал	белки 2.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 13.3 г

Похожие сообщения

Шепардский пирог

Остри

Рецепт «Ленивые голубцы с тыквой»:

Рис отварить в подсоленной воде. Капусту очень мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 5минут. Это сделает капусту пластичнее, и из неё уйдет горечь. Я завариваю её в термосервирователе Tupperware. Можно капусту прогреть в микроволновке на максимальной мощности 4-5 минут.
Натереть тыкву на крупной терке.
В большую миску сложить варенный рис, пропаренную капусту, натертую тыкву и готовый фарш. Посолить и поперчить. Хорошо вымесить, чтобы продукты распределились равномерно.
Из получившейся смеси сформировать большие котлеты. Обхлопать со всех сторон, чтобы они не развалились при жарке. Котлеты обвалять в сухарях или муке и обжарить на сильном огне. Они не должны прожариться, а только схватиться сверху румяной корочкой.
Обжаренные котлеты выложить в один ряд в смазанный противень. Или можно дно противня выложить листьями капусты. Сметану смешать с томатной пастой, посолить, влить 1/2 стакана воды. Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы не оставалось сухих мест. Поставить запекаться в духовку на 40-50 минут при 180-200 градусов.