Ленивые голубцы в фасолевой заливке

Простое, вкусное, домашнее блюдо. Полноценный обед или ужин. Удовлетворит вкусы всей семьи.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы в фасолевой заливке»:

• Свинина — 300 г
• Рис — 60 г
• Лук репчатый (средняя головка) — 1/2 шт
• Фасоль консервированная (у меня красная "Мехико" от "Фрау Марта") — 1 бан.
• Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
• Укроп — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев (молотая) — по вкусу
• Сметана — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1570.4 ккал	белки 88.5 г	жиры 78.3 г	углеводы 130.8 г
Порции
ккал 261.7 ккал	белки 14.8 г	жиры 13.1 г	углеводы 21.8 г
100 г блюда
ккал 129.8 ккал	белки 7.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Ленивые голубцы в фасолевой заливке»:

• Свинину пропускаем через мясорубку с луком.

• Рис отвариваем до полуготовности, даём немного остыть, добавляем в фарш.

• Одновременно, пока варится рис, мелко шинкуем капусту, заливаем кипятком, даём постоять 15 минут.

• Откидываем капусту на дуршлаг, отжимаем, кладём к фаршу. Жидкость от капусты оставляем.
  Кладём в фарш рубленный укроп, у меня мороженный, соль, смесь перцев. Хорошо вымешиваем фарш.

• Делаем из фарша небольшие котлеты. Кладём котлеты в форму, в которой будем запекать.

• Для заливки берём консервированную фасоль в томате. У меня красная "Мехико". В её составе также кукуруза и болгарский перец.

• Добавляем к фасоли сметану и жидкость от капусты (около 100 мл), перемешиваем, солим по вкусу.

• Заливаем заготовки голубцов фасолево-сметанным соусом. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем до готовности 40 минут.

• Подаём ленивые голубцы с фасолевым соусом горячими. Приятного аппетита!!!

Источник