Маринованное мясо «Мечта»

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Маринованное мясо "Мечта"! Готовится очень быстро, если не считать время маринования мяса. Мясо можно брать любое, я готовлю чаще всего из свинины и куриной грудки! Получается вкусно и без лишних заморочек…

Ингредиенты для «Маринованное мясо "Мечта"»:

• Свинина (можно куриную грудку) — 500 г
• Мед — 1 ст. л.
• Горчица — 2 ст. л.
• Имбирь (2 см, свежий)
• Масло оливковое (в маринад + для жарки немного) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец красный жгучий — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1747.2 ккал	белки 82.3 г	жиры 141 г	углеводы 40.8 г
100 г блюда
ккал 286.4 ккал	белки 13.5 г	жиры 23.1 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Маринованное мясо "Мечта"»:

• Можно использовать любую часть свинины: шейку, вырезку, лопатку. Мясо помыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать порционными кусками.
  Важный нюанс: мясо нарезаем поперек волокон.
  Кто желает, может каждый кусочек отбить слегка кухонным молоточком. Я не отбиваю.

• Приготовить маринад.
  Смешать оливковое масло, горчицу, перцы, мёд, соль и тёртый (на мелкой тёрке) свежий имбирь.

• Замариновать в готовом маринаде порционные куски мяса.
  В идеале мариновать всю ночь в холодном месте, если нет времени, то вполне хватает мариновать при комнатной температуре, около часа, двух.

• Мясо пожарить на смазанной оливковым маслом сковороде (хорошо прогретой), с каждой стороны по 3,5 минуты (огонь средний). Всё зависит от того, какой толщины кусок мяса и где вы купили свинину.
  Если пережарить, получится сухарь!

• Свининка в готовом виде. Я подавала с салатиком.

  Приятного аппетита!

Спасибо большое, за ваше внимание!

Источник