Мясной перевертыш

Похолодало, захотелось мясного сытного фундаментального. Предлагаю вам простой рецепт вкусного мясного пирога, приготовление которого не займет много времени.

Ингредиенты для «Мясной перевертыш»:

• Свинина — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Сыр твердый (для посыпки) — 30 г
• Кефир — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука ржаная — 100 г
• Масло растительное (1 ст.л. для смазывания формы и обжарки мяса, 2 ст.л. в тесто) — 3 ст. л.
• Сода — 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1746.8 ккал	белки 84.2 г	жиры 110.9 г	углеводы 102.8 г
Порции
ккал 436.7 ккал	белки 21.1 г	жиры 27.7 г	углеводы 25.7 г
100 г блюда
ккал 200.8 ккал	белки 9.7 г	жиры 12.7 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Мясной перевертыш»:

• Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать полукольцами, или четвертинками.
  На разогретой сковороде обжариваем мясо с луком до полуготовности. Солим, перчим.

• В кефир добавляем соду, соль.
  Добавляем яйца и слегка взбиваем венчиком. Добавляем растительное масло.
  В кефирно-яичную массу всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто готово.

• На дно формы, смазанной растительным маслом выкладываем мясо и лук.

• Сверху выкладываем сыр

• Сверху выливаем тесто, ложкой равномерно распределяем по поверхности.
  Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

• Достаем пирог из духовки, даем ему остыть пару минут.

• Накрываем форму тарелкой и переворачиваем!!! Вот такой пирог получился.

• Посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке.
  Отправляем пирог в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр расплавился. Или возвращаем пирог в духовку на несколько минут.

Пирог готов. Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Источник