Спагетти в сырно-грибном соусе

Ужин или завтрак, как правило, надо готовить быстро. Этот рецепт подходит — легко и вкусно, сытно и не займёт много времени. Рекомендую.

Ингредиенты для «Спагетти в сырно-грибном соусе»:

Соус

• Сыр плавленый (сливочный от ТМ Hochland) — 100 г
• Грибы (отварные лесные (шампиньоны)) — 150 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сливки (10%) — 100 мл
• Орех мускатный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Основное блюдо

• Спагетти — 300 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Зелень (петрушка или базилик) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1953.6 ккал	белки 69.1 г	жиры 73.4 г	углеводы 252 г
Порции
ккал 651.2 ккал	белки 23 г	жиры 24.5 г	углеводы 84 г
100 г блюда
ккал 241.2 ккал	белки 8.5 г	жиры 9.1 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Спагетти в сырно-грибном соусе»:

• Приготовить продукты.
  Отваренные грибы пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

• В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лепестки чеснока, отложить.

• Обжарить репчатый лук, добавить грибную массу. Жарить 5-7 минут, огонь средний. Не забываем перемешивать, иначе грибы будут "стрелять".

• К грибной массе добавить плавленый сливочный сыр. Перемешать, тушить, 5 минут, огонь минимальный.

• Влить сливки, слегка посолить, тушить 2 минуты.

• Добавить мускатный орех. Перемешать и дать закипеть.

• Довести соль по вкусу, убрать с огня.

• Спагетти отварить, 8-10 минут, откинуть на дуршлаг, отвар не сливать.
  Спагетти и лепестки чеснока добавить в соус.

• Перемешать, добавить 100-150 мл отвара, регулируя густоту.

• Подать горячим, добавив рубленой зелени.

Источник