Свинина а-ля «Кордон блю»

Немного измененная интерпретация популярного блюда. Готовить очень просто и быстро!

Ингредиенты для «Свинина а-ля "Кордон блю"»:

• Свинина — 2 шт
• Сыр голландский (примерно) — 50 г
• Ветчина (примерно) — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Мак — 1 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Рис (Индика от Мистраль) — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Свинина а-ля "Кордон блю"»:

• Я на гарнир взяла рис Индика от фирмы Мистраль.

• Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 20 минут.

• А пока варится рис, займемся мясом. Приготовим продукты.

• Отбиваем мясо, солим, перчим.

• Ветчину и сыр нарезаем ломтиками и выкладываем на филе.

• Сворачиваем филе.

• Смешиваем сухари с маком. Готовим льезон. Разбиваем яйцо. Добавляем молотый перец и соль. Взбиваем. Добавляем молоко. Перемешиваем.

• Обваливаем котлетки в муке.

• Потом льезон.

• И сухари с маком.

• Обжариваем в большом количестве масла со всех сторон.

• Рис сварился. Достаем пакетик и даем стечь воде. Аккуратно вскроем пакетик сбоку и выложим рис на тарелку.

• Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Источник