Мясной «Шар» с начинкой

Совсем вчера я забыла про то, что на ужин зайдут друзья и просидела на «Поваренке». В общем, долго раздумывать не пришлось и , получилось вот такое блюдо. Мясо-это всегда вкусно, тем более в таком виде!!!)))

Ингредиенты для «Мясной «Шар» с начинкой»:

• Свинина (филе) — 800 г
• Опята (замороженные) — 150 г
• Огурец (маринованные или соленые) — 3 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Сметана (или майонез) — 3-4 ст. л.
• Горчица (готовая) — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Вода — 1 стак.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной «Шар» с начинкой»:

• Лук очистить, нарезать кольцами, замариновать в воде, с добавлением уксуса.

• У меня был вот такой кусок свинины. Я его разрезала вдоль не до конца.

• Отбила с двух сторон и натерла солью с перцем.

• Чесночек очистить, пропустить через давилку, смешать с горчицей,
  смазать мясо внутри.

• Замороженные опята выкладываем на разогретое растительное масло, затем добавляем нарезанные маринованные огурцы и тушим пару минут.
  Добавляем сюда же сметану, перемешиваем, убираем с огня.

• Поучившуюся начинку, выкладываем на одну сторону мяса,

• Накрываем другой стороной.

• На лист фольги выкладываем половину замаринованного лука,

• На него мясной «шар», который обкладываем другой половиной лука.

• Сбрызгиваем растительным маслом и заворачиваем в фольгу.

• Выкладываем на противень. Наливаем немного водички и ставим в разогретую духовку на 40 минут до готовности.
  Подаём с любым гарниром.
  Приятного аппетита!!!

Источник