Блинчики фаршированные печенью и овощами

Очень часто рецепты рождаются, когда не знаешь, что приготовить. Ну и смотришь, что есть. И так, блины были на завтрак. Куриная печень нашлась в холодильнике. И пока еще в разнообразии осенние овощи. И да, сыр, конечно сыр! Плавленый сливочный сыр в ванночке 400 г ТМ Hphcland. Он связал все ингредиенты, сделал начинку более нежной. Ну и все остаются довольными!

Ингредиенты для «Блинчики фаршированные печенью и овощами»:

Блины

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г

Начинка

• Печень куриная — 300 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лук-порей — 1 шт
• Капуста пекинская — 0.3 вилок
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Соль — 0.5 ч. л.
• Перец черный — 0.3 ч. л.
• Паприка сладкая (по вкусу) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
• Сыр плавленый (Плавленый сливочный сыр в ванночке 400 г ТМ Hphcland.) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2535.7 ккал	белки 117.8 г	жиры 140.4 г	углеводы 206.7 г
Порции
ккал 422.6 ккал	белки 19.6 г	жиры 23.4 г	углеводы 34.5 г
100 г блюда
ккал 177.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 9.8 г	углеводы 14.5 г

Рецепт «Блинчики фаршированные печенью и овощами»:

• Испечь блины по любимому вами рецепту. У меня классические блины на молоке. Состав указала.

• Куриную печень отварить. Я делаю это в сотейнике с небольшим количеством воды. Мне так больше нравится. Она остается сочной.

• Готовую печень нарезать произвольно.

• На растительном масле пожарить лук-порей до размягчения.

• Добавить порезанный мелко сладкий перец

• И треть кочанчика пекинской капусты. Хорошо протушить.

• И в конце добавить мелкопорезанные помидоры. И еще потушить до однородного состояния.

• Смешать печень, овощи, добавить чеснок, паприку, черный перец и молотый кориандр.

• И завершающим этапом добавим плавленый сливочный сыр в ванночке ТМ Hphcland. И это уже очень вкусно!

• На блин выкладываем щедрую ложку начинки

• Сворачиваем конвертиком. И обжариваем на сливочном масле до красивой румяной корочки.

Подавать блины со сметаной.

Источник