Долма-Шпинатные голубцы

Да!!! даже из шпината можно накрутить голубцы!! Попробуйте, очень вкусно, полезно, некалорийно. И главное, оригинально!!!

Ингредиенты для «Долма-Шпинатные голубцы»:

• Шпинат (свежий) — 500 г
• Рис — 1 стак.
• Фарш мясной — 250 г
• Масло оливковое (или подсолнечное)
• Зелень (разная)
• Лук репчатый
• Морковь

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Долма-Шпинатные голубцы»:

• Отделяем корешки от вершков Корешки пойдут на моё любимое блюдо «корешки с нутом». Подготавливаем листки шпината. Заливаем кипятком и сразу вытягиваем с помощью лопатки, чтобы листки шпината не порвались. Они очень нежные и быстро рвутся после ошпаривания кипятком.

• Готовим рис.
  Жарю лук, морковь. Добавляю фарш (у меня была печенка и сердечки)- прожариваю 2-3 минуты. Добавляю рис, прожариваю еще 5-7 минут. Добавляю много зелени — петрушка, укроп и много свежей мяты!!!!
  Заливаем водой и варим начинку.

• Вот так я закручиваю голубцы. Если листочки маленькиеЮ то сложите 2-3 вместе. Тогда получится голубец побольше

• вот они и готовы!!! я охлаждаю и выкладываю на блюдо.

• Я подаю их как холодными, так и горячими с йогуртом, в этом случае холодное блюдо я чуть смазываю оливковым маслом — для красивого вида и запаха.
  Вам приятного аппетита!!!

Источник