Эчмиадзинская долма
Блюдо армянской кухни.
Ингредиенты для «Эчмиадзинская долма»:
- Баранина — 170 г
- Рис — 20 г
- Лук репчатый — 20 г
- Зелень (разная) — 20 г
- Масло топленое — 15 г
- Перец черный — 0,05 г
- Баклажан — 90 г
- Помидор — 100 г
- Перец болгарский — 27 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 50 г
- Айва (или яблоки) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 561.8 ккал |
белки 33.2 г |
жиры 60.7 г |
углеводы 77 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 13.8 г |
Похожие сообщения
Рецепт «Эчмиадзинская долма»:
Баранину пропустить через мясорубку и приготовить фарш.
Затем добавить рис, мелко нарезанный лук, зелень и перец.
Фаршем наполнить подготовленные помидоры, баклажаны, перец, капусту.
Фаршированные овощи уложить в кастрюлю, на дно которой положить обваленные кости, в промежутках между овощами поместить мелко нарезанные яблоки, айву, залить водой и тушить.
Источник