Голубцы «Тройное удовольствие»

Кто не любит голубцы? Думаю, что немногие. Попробуйте и мой вариант. Необыкновенно вкусные, с сочным мясным "тройным" фаршем в нежном капустном конвертике.

Ингредиенты для «Голубцы "Тройное удовольствие"»:

• Говядина (мякоть) — 250 г
• Свинина (мякоть) — 300 г
• Филе куриное — 200 г
• Рис (отварной) — 150 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Соль
• Смесь перцев
• Паприка сладкая (сушеная)
• Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голубцы "Тройное удовольствие"»:

• У капусты вырезать кочерыжку и снять верхние листья.
  Залить водой и отварить до мягкости.

• Говядину, свинину, курятину обработать, нарезать кубиками.

• …

• Пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей.

• Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать.

• Добавить в фарш вареный рис, перемешать.

• Готовую капусту разобрать на листья.
  Выкладываем фарш на листья капусты

• И сворачиваем конвертом.

Складываем готовые конвертики в кастрюлю, переслаивая тертой морковкой.
В воде разводим томатную пасту, заливаем голубчики, накрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь (примерно на 15-20 минут).
После закипания огонь уменьшаем, крышку приоткрываем и готовим ещё 30 минут.
Подаём, полив соусом, образовавшимся при тушении.
Приятного аппетита!!!

Источник