Гратен из фарша и рисовых хлопьев

Предлагаю вашему вниманию еще одно вкусное горячее блюдо французской кухни. Гратен из мясного фарша, рисовых хлопьев, овощей и нута в нежнейшем соусе Бешамель.

Ингредиенты для «Гратен из фарша и рисовых хлопьев»:

Основа

• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Хлопья рисовые — 1 стак.
• Морковь — 1 шт
• Нут (отварной) — 3 ст. л.

Соус Бешамель

• Сыр твердый — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Сливки — 2 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Соль (по вкусу )
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1941.4 ккал	белки 55.4 г	жиры 79.6 г	углеводы 165.5 г
Порции
ккал 970.7 ккал	белки 27.7 г	жиры 39.8 г	углеводы 82.8 г
100 г блюда
ккал 183.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 7.5 г	углеводы 15.6 г

Рецепт «Гратен из фарша и рисовых хлопьев»:

• Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле.

• Добавить к луку рисовые хлопья и перемешать.

• Добавить мясной фарш и перемешать.

• Добавить тертую морковь, перемешать.

• Добавить отварной нут. Перемешать.

• Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и переложить в форму для запекания.

• Приготовим соус Бешамель.
  Разогреть сливочное масло и добавить муку, размешать. Проварить, добавить сливки, соль, перец и тертый сыр. Размешиваем до растворения сыра. Выкладываем соус в горшочек.

• Посыпать тертым сыром. Запекаем в духовке 15-20 минут. (180-200 градусов).
  К столу подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!
Источник