Гратен из моцареллы с хрустящим топпингом

Это потрясающе вкусно! И готовится проще некуда! 30% всех удовольствий мы получаем от еды, особенно если это возможность собраться всем вместе, за общим столом, поговорить, поужинать, попить чай. Для таких случаев существуют особенные рецепты, теплые, домашние и уютные — это как ритуал для дружественных посиделок, когда за окном мороз.

Ингредиенты для «Гратен из моцареллы с хрустящим топпингом»:

• Моцарелла — 200 г
• Помидор — 1 шт
• Хлебцы (Круазетт) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 1 щепот.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Пармезан — 20 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 784.2 ккал	белки 49.7 г	жиры 54.3 г	углеводы 51.3 г
Порции
ккал 392.1 ккал	белки 24.9 г	жиры 27.2 г	углеводы 25.7 г
100 г блюда
ккал 137.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 9.5 г	углеводы 9 г

Рецепт «Гратен из моцареллы с хрустящим топпингом»:

• Готовлю продукты для приготовления гратена из моцареллы и помидоров.
  Томаты желательно использовать спелые и ароматные.
  Так как в составе хлебцев Круазетт имеются прованские травы, дополнительных специй не требуется.

• В сковороде разогреваю сливочное и растительное масло. Лук нарезаю перьями и обжариваю в масле с добавлением щепотки сахара.

• Для хрустящего топпинга измельчаю хлебцы Круазетт с прованскими травами вместе с зубчиком чеснока и пармезаном.

• На дно формы для запекания выкладываю слой обжаренного лука. Моцареллу нарезаю шайбами, толщиной до 1 см. и раскладываю поверх обжаренного лука.

• На сыр выкладываю нарезанные кружочками помидоры. Чуть присаливаю. По желанию можно добавить свежемолотую смесь перцев.

• Сверху, помидоры и сыр, присыпаю слоем измельченных хлебцев с чесноком и пармезаном.
  Запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов 10-15 минут, буквально до расплавления сыра.

Источник