Картофельный гратен с вялеными томатами

Картофельный гратен с вялеными томатами и зеленым луком. Очень ароматное, сытное, яркое и вкусное блюдо из картофеля

Ингредиенты для «Картофельный гратен с вялеными томатами»:

• Картофель — 500 г
• Сливки — 150 мл
• Томаты вяленые (масло вяленых томатов 1 ст л и несколько томатов)
• Лук зеленый (немного)
• Помидоры черри — 3 шт
• Орех мускатный (на кончике ножа)
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр твердый — 50 г
• Соль
• Перец душистый
• Базилик (для украшения несколько листочков)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1091.8 ккал	белки 28.2 г	жиры 55.7 г	углеводы 119.9 г
Порции
ккал 273 ккал	белки 7.1 г	жиры 13.9 г	углеводы 30 г
100 г блюда
ккал 127 ккал	белки 3.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Картофельный гратен с вялеными томатами»:

• Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками примерно по 3 мм.

• Из баночки с вялеными томатами берем ложку этого невероятно ароматного масла и нагреваем его в кастрюльке или на сковородке.

• Туда же добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем буквально полминутки.

• Вливаем сливки. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Чтобы снизить калорийность блюда, половину сливок можно заменить молоком.

• И добавляем картофель. Помешиваем и через 3 мин снимаем с огня.

• Нарезаем зеленый лук, несколько вяленых томатов и черри.

• В форму для запекания укладываем по кругу картофель, на него зеленый лук и вяленые томаты.

• Посыпаем сыром.

• Повторяем слои.

• На последний слой выкладываем оставшийся зеленый лук, вяленые томаты и черри. Остатки сливок из кастрюльки выливаем сверху. Запекаем в духовке около 40 мин при температуре 180 градусов. Накройте форму фольгой, чтобы верхний картофель не подсох. Когда картофель будет готов, посыпаем его сверху сыром и оставляем в духовке еще на несколько минут подрумяниться.

• Украшаем базиликом. Я подавала с салатом "Капрезе". Вот такой получился ужин 🙂

Источник