Клубничка для ягненка

Поступил приказ от родителей «по возможности освободить морозилку для ягод и грибов»… А там моя любимая баранинка, да еще и на косточке ))) Приезжает папа с дачи, да под мышкой ведерко клубники везет… А что из этого вышло – смотрите… Я в восторге!!!

Ингредиенты для «Клубничка для ягненка»:

• Баранина (на косточке) — 6 шт
• Клубника — 6 шт
• Специи (соль, перец, приправы — по вкусу)
• Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Фасоль (молодая) — 2 горст.
• Масло оливковое (для жарки)
• Лук зеленый (для украшения)

Рецепт «Клубничка для ягненка»:

• Вот что нам понадобится из основных продуктов

• А вот та самая клубничка, заботливо выращенная моей мамулей

• 6 крупных клубничек измельчить в блендере, добавив соль перец и специи, чайную ложку яблочного уксуса

• Баранинку очищаем от лишних жил и пленок, нам нужны довольно крупные куски… Держим в клубничном маринаде 2 часа…

• Картофель и морковь нарезаем как нравится, заливаем водой на время маринования мяса.
  Фасоль разморозить…

• Перед укладкой на противень воду с овощей слить и в глубокой чаше перемешать овощи, специи и столовую ложку оливкового масла….

• Теперь займемся мясом… Выкладываем его на заранее застеленную фольгой и пергаментом форму. Ставим на противень, застеленный так же…
  Выкладываем на противень овощи и оставшимся маслом сбрызнем мясо…

• Запекаем в заранее разогретой до 180 град. духовке, на обычном режиме 1 час…

На мой взгляд, вышло очень вкусно и очень красиво! Даже мой папа ходил около духовки и спрашивал: «что ты сделала с мясом, что оно не воняет бараниной, а вкусно пахнет?» (он баранину вообще не переносит…

Источник